食用純堿：中文名稱： 無(wú)水碳酸鈉，PT，中文別名： 碳酸鈉，純堿，蘇打，食用純堿。
性狀描述
白色粉末,無(wú)氣味。有堿味。有吸濕性。露置空氣中逐漸吸收1mol/L水分(約15%)。400℃時(shí)開始失去二氧化碳。遇酸分解并泡騰。溶于水(室溫時(shí)3.5份，35℃時(shí)2.2份)和甘油，不溶于醇。水溶液呈強(qiáng)堿性，pH11.6。
物理性質(zhì)
密度：2.53
熔點(diǎn)：851℃
沸點(diǎn):1600℃
貯存運(yùn)輸
密封干燥保存。
用途說(shuō)明
定量分析中標(biāo)定酸液的基準(zhǔn)物質(zhì)，測(cè)定鋁、硫、銅、鉛和鋅。檢驗(yàn)?zāi)蛞汉腿咸烟牵治鏊嘀卸趸璧闹蹌?，金屬金相分析等?高純級(jí)用作緩沖液組分，用于去除膜蛋白。

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